Baker Harepus og Kjøkkensjefen realiserer bakedrømmen.

Livet er storartet. Det er ikke verst å bytte ut mann med kjøkkenmaskin, iallefall ikke når det kun gjelder for en kortere periode. Emmeline har lenge gått med en drøm om å være flink til å bake brød, og har likevel produsert mursteiner nok til å bygge et hus. Derfor hadde jeg et lønnlig håp om at det skulle bli swung på sakene når vi fikk kjøkkenmaskin.

I går startet derfor Kjøkkensjefen og hennes mor et bake-eksperiment, bestående av seks brød og tredve pizzaboller. Det var mel fra gulv til tak, men er man bakekunstner kan man ikke la seg stoppe av litt trivielt rot. Heldigvis sviktet ikke Kitchen aiden. Dermed laget vi Møllerens tomatbrød fra pose, og Emmelines ost-og tomatbrød fra grunnen. Det ble stor suksess. For føste gang i mitt liv har jeg laget spiselige brød. HURRA:) Kjekt var det også at mitt eget ost/tomatbrød ble minst like god som Mølleren sitt. I dag har jeg derfor gått i gang med å lage nøttebrød.

Kjøkkensjefen er i skrivende stund i gang med å prøve ut muffinsoppskrifter. Emmeline samler nemlig på muffinsformer, og kjøper flere enn hun baker:) For dere som lurer på litt mer tekniske ting: Jeg klarer å lage deig til to store brød i en omgang med denne maskinen. Det er mer enn nok for meg. Jeg lager heller deig i flere omganger. Maskinen er stødig og stillegående, og for en som aldri har hatt kjøkkenmaskin fortoner den seg som en vidunderlig sak!

Brødet ser litt spesielt ut med osten på toppen, men det er altså ostebrød med soltørket tomat. Det er meningen å ha ost på toppen og ost og tomat inni brødet, og mitt ble saftig og godt!  Hvis du vil ha oppskrift så kommer den her:  2 store brød med soltørket tomat og ost

6 dl skummet kulturmelk

1 pakke gjær

1 dl soltørket tomat i olje (bør hakkes opp i passelige biter) 

4 dl raspet ost ( spar nok til toppen av brødene -bruk resten i deigen) 

2 ss lys sirup

1 pisket egg

Hvetemel nok til at deigen blir fin og smidig. Elt deigen godt, dekk med plast og la heve i 40 min. Trill ut brødet, ha det i smurt form og la heve 40 minutter til. Ha ost på toppen før steking Stekes ved 175 °C nederst i ovnen.

I dag står to store nøttebrød til heving, og her er oppskriften:

6 dl skummet kulturmelk
1 pk gjær
1/2 boks med valnøtter ( ca 1,5 dl)
1 dl solsikkekjerner
0,5 dl linfrø
300 gram siktet rugmel
1 ss salt
2 ss lys sirup
0,5 dl olje
1 egg
Hvetemel nok til å få en smidig og god deig. Heves på samme måte som ostebrødene. Det kan være lurt å ha pisket egg og litt sesamfrø på toppen. Stekes ved 175 °C nederst i ovnen

Kos dere med søndagsprosjekter dere også. En spesiell hilsen går i dag til Emmelinemannen som sykler i pisseregn fra Alta til et-eller-annet-sted. GOD TUR, her skinner solen og vi har nybakt brød, kjære:)