mandag 24. mai 2010

Konsmokake--eller noe deromkring


Jeg er glad i å prøve nye oppskrifter, og søndag er ofte bakedag hos oss. Siden Emmelinefamilien forsøker å legge om til en litt sunnere livsstil, pleier vi å ta med oss baksten på besøk. Så tvinger vi vertskapet til å spise opp kakene. Andre ganger tvinger vi folk til å komme til oss, så må de spise her istedet.


Jeg oppdaget at Kardemomme fra Huset ved bekken hadde oppskrift på bringebærsnitter hos seg her forleden, og disse minnet veldig om Konsmokake som vi pleier å kjøpe på det lokale bakeriet når vi er på sørlandet. Dermed måtte vi jo bare teste oppskriften.


I Emmelineversjonen er bringebærsyltetøyet byttet ut med eplesyltetøy ( på Konsomkakevis) og det var kanskje akkurat DET som var den store glippen. Jeg doblet også den opprinnelige røren, slik at den passet til en hel langpanne og burde definitivt ha brukt et helt glass med syltetøy ( *Her snakker vi om et lite glass) istedet for det halve glasset som ble brukt. For dette ble tørre greier.


Min lille niese Katinka klarte såvidt å presse de små Mailegene til å spise noen smuler -og etter at vi ikke klarte å spise mer, gikk vi på besøk til min bror sin familie for å presse dem til å spise resten;) Med andre ord: En helt vanlig søndag --på en mandag faktisk!


Jeg er så frimodig at jeg har kopiert oppskriften med mine små endringer, og håper du tilgir meg Kardemomme: Trolig er det et bedre tips å bruke Kardemomme sin egen oppskrift, og fremgangsmåten er også veldig fint forklart hos henne. Lykke til:)

Bildet er selvfølgelig tatt FØR kaken kom i ovnen;) 
Deig til en langpanne:
8 dl hvetemel 
2 ts bakepulver
250 gr smør
2 dl sukker
2 ts vaniljesukker 
1 dl vann
* Fyll: Et lite glass med eplesyltetøy ( bør være fast med store biter). 
Deigen deles i to like store deler. Kjevles ut på bakepapir, legges i langpanne, og dekkes med syltetøy. Kjevle ut en tilsvarende leiv som skal ligge som topplag over bunnen med syltetøy. 
Stek kaken på 200 grader i ca. 20 min. 
* Glasur: 200 gr melis 2-3 ss vann.
La kaken kjølne før du smører på melisglasuren, og drysser over strøssel.

 

18 kommentarer:

Hjemmekjær sa...

Så flittig du er da, som baker ofte på søndager.... Jeg har nå hatt en lang lang periode der jeg syns nesten alt jeg prøver å bake, blir mislykka. Så nå har jeg tenkt å ha en lang lang periode der jeg ikke har tenkt å bake noe som helst....

Hadde jeg ikke bodd så langt unna, så skulle jeg gladelig ha bedd deg hit de søndager du har lyst til å bli kvitt baksten din;D Men Bergen blir noe langt unna....:)(Sørlandet)

Ønsker deg en fin fin uke!

RoseSommer sa...

Så koselige bilder. Vil dere prøve noe som trygt kan bakes oftere enn hver søndag, - og nytes hjemme, så sjekk knekkebrødene til Silje:

http://silje-sin.blogspot.com/2010/02/knekkebrd.html

Deilige med mager-prim på, eller bare et streif av Vita margarin.
Eller brunost, syltetøy, Blue Castello, osv.

Fire Hjerter sa...

Må si du er produktiv, både på kakefronten og innleggsfronten. Her kommer det jo kaker og innlegg på løpende bånd :)

Har prøvd meg selv på en ny oppskrift og det var på Grissini. Det kan du lese hos meg. Neste nye oppskrift må kanskje bli en kake.

Ha en strålende uke.

Bente sa...

Disse kakene fra Konsmo er jo kjempegode!! Men litt lenger oppi dalen har de et litt verre navn - nemlig begravelseskaker. Kommer nok av at de ofte ble servert i begravelser. Men..kjært barn har mange navn....og navnet skjemmer ingen...så..kakene er gode de!! Morro å følge bloggen din!! :)

Løvetann sa...

Flinke damen! Men den såg litt tørre ut...

Jobben ja. Tenkje du lure fælt ja. Vel eg flytta berre ein etasje ned. Og får kontor ved siden av dei 2 som allerede er der fra før.

Blei du klokare nå?

Klem fra L

Nanni sa...

Min yngste bakte nettopp boller uten gjær... den gode mor oppdaget dette, strødde tørrgjær oppå deigen og eltet med hjertens lyst (og en smule desperasjon). Boller ble det, blytunge og salige, men ingen har fått mageknip så lenge vi har spist dem i m i k r o omganger...
Alt med måte!
God ny uke!

Fjordheim sa...

Du er flink til å bake. Og så koselig å ta med seg baksten til et besøk på en søndag, el mandag.
tror jeg må prøve den kaka en gang. Jeg liker også godt å prøve ut nye oppskrifter. Fant nettopp en god veldig enkel og god oppskrift på sjokoladekake på en blogg. Den er kjempegod. Men som hos deg, jeg kan ikke spise så mye av slikt. Så derfor blir det ofte bakt og gitt bort. Eller bakt til vi skal ha besøk.
Ha ei god uke :)

Karna sa...

HA HA HA jeg ler meg skakk...kom hun hjem med 3 kyllinger og fikk beholde dem...HA HA HA HA...min mor har lettere panikk når han kommer med ønskene sine om høns og kanin, hva i all verden skal han med det????? Han kom hjem med 2 små geite killinger for noen år siden, de ble helt gal etter en stund, stanget både mennesker og dyr...så de måtte slaktes, da stod far min og grein...og min mor stod og slaktet...ja du leser rett...et galehus!!!

Et pinnedyr hadde kanskje vært tingen....tjhiiiii.....

soisses sa...

jamjam das sieht lecker aus.

Stadsmuis sa...

I just love your blog! Great pictures. Being a great fan of Greengate, I really love your style. Seeing those lovely colors and florals, I just feel instantly cheerful!

Thanks for sharing!
Greetings, Debby
(from Holland)

Tessi sa...

for en søt kake! Så kjempe god ut og:)

http://tessi-la-la-land.blogspot.com/

Kristine sa...

MUMS!
Det ser lækkert ud. Jeg elsker hindbærsnitter.
Flotte billeder og inspirerende blog.
jeg kommer helt sikkert tilbage.
Nyd dagen.
kh
Kristine

Heidi sa...

Det så da veldig godt ut. Men det som slo meg mest, er at kaken matchet interiøret ditt perfekt :)

Cecilie sa...

Takk for herlig oppskrift! Det så utrolig godt ut, Emmeline. Supert at du deler dine hemmeligheter med oss:-) Cecilie

奇堡比 sa...


二奶
捉姦
通姦
法律
捉猴
偵探
離婚
尋人
劈腿
第三者
監護權
贍養費
包二奶
婚外情
徵信所
徵信業
不倫戀
離婚證人
法律諮詢
感情挽回
私家偵探
外遇調查
大陸抓姦
徵信器材
背信
不忠

奇堡比 sa...


筆跡鑑定
挽回婚姻
老公偷腥
男人外遇
丈夫外遇
婚姻諮詢
感情諮詢
挽回感情
老婆偷腥
工商徵信
商標侵權
市場調查
財務顧問
法律問題
徵信相關
專利侵權
專業偵探
工商調查
優良徵信
外遇蒐證
討債公司
外遇徵信
外遇調查
婚前調查
老公外遇
太太外遇

奇堡比 sa...


婚姻挽回
感情問題
男人偷腥
網路外遇
商業徵信
信用徵信
財產徵信
新竹徵信
新竹徵信社
債務處理
女人外遇
婚姻挽回
徵信社
捉猴
海外抓姦
離婚證人
智慧財產權
尋人討債
女人外遇
抓猴
如何找徵信公司
搜證
大陸小三
台南徵信社
高雄偵探社
台南偵探社

奇堡比 sa...

新女性徵信
外遇調查站
鴻海徵信
亞洲徵信
非凡徵信社
鳳凰徵信社
中華新女性徵信社
全國新女性徵信社
全省女人徵信有限公司
私家偵探超優網
女人感情會館-婚姻感情挽回徵信
女子偵探徵信網
女子國際徵信
外遇抓姦偵探社
女子徵信社
女人國際徵信
女子徵信社
台中縣徵信商業同業公會
成功科技器材
女人國際徵信社
女人國際徵信
三立徵信社-外遇
女人國際徵信
女人國際徵信
大同女人徵信聯盟
晚晴徵信

Related Posts with Thumbnails