Snickerskake

I dag har det vært en helt vanlig søndag. Litt rydding, litt vasking, litt baking og besøk. Emmeline pleier ofte å ha med seg kake på familiebesøk, og i dag ble det SNICKERSKAKE. Den svært oppmerksomme har trolig fått med seg denne oppskriften i et tidligere innlegg, men her kommer den igjen. Dette er en veldig søt konfektkake med peanøtter, og denne oppskriften anbefales hvis man vil prøve noe nytt:)

BUNN:

6 eggehviter

5 dl sukker

2 ts bakepulver

2 ts vaniljesukker

200 gr peanøtter

1 pk Ritzkjeks

Eggehviter, sukker, bakepulver og vaniljesukker piskes stivt. Ritzkjeksene knuses (*lurt å knuse kjeksene mens de fremdeles er INNI posen) -og røres inn i blandingen sammen med peanøtter. Alt helles i en liten langpanne med bakepapir og stekes 25 minutter på 180 grader;)

FYLL:

6 eggeplommer

100 gram melis

300 gram lys melkesjokolade

100 gram smør/ margarin

Eggeplommer og melis røres sammen. Smør og kokesjokolade smeltes og røres sammen med resten. Helles over bunnen mens den er lunken. La kaken stå kjølig en god stund før servering! 

Kaninen fra gårsdagens innlegg har jammen fått prøve seg i løpet av dagen. Først hadde Emmeline hengt opp alle klærne til tørk, slik at den måtte ligge på vent i et håndkle...(* Klærne var selvfølgelig ikke vasket, men har man kjøpt klesstativ så må det jo testes;)

I neste øyeblikk hadde et av Emmelinebarna satt opp kaninen som den reneste nudist, og det er vel klart for alle at kaninen både trenger både seng, en venn og et klesskift. Stakkars liten;)

Rent personlig vil jeg også få legge inn en ørliten klage. På fredag så det slik ut på min altan:

I  formiddag så det slik ut: 

-og nå kan man ikke lenger se et eneste hus der ute på altanen. De er dekket av snø! Skal det aldri bli vår i denne byen? Vel vel, dette har vært ukens mest springende innlegg fra kake- til kanin- til altan-og tilbake til kjøkkenet. Håper likevel dere har hatt en fin helg og er klar for en ny uke! SEE U AROUND:)